31 jóvenes extranjeros llegaron a estudiar a la Universidad de Los Lagos, en la sede Puerto Montt y Osorno. En Puerto Montt, son provenientes de México, España, Francia y Colombia que ingresaron a las carreras de Ingeniería Civil Industrial, Enfermería, Arquitectura, Ingeniería Ambiental y Ciencias Políticas y Económicas. En Osorno las áreas escogidas son Psicología, Pedagogía en Historia y Geografía, Trabajo Social, Ingeniería Civil en Informática, entre otros.
El Campus Puerto Montt de la Universidad de Los Lagos, le dio la bienvenida a 14 estudiantes extranjeros, que realizarán continuidad de estudios en carreras impartidas por la entidad educativa, durante este segundo semestre.
Aura Sánchez, a sus 19 años, se atrevió a viajar desde Bogotá, Colombia, a las aulas de la región para perfeccionar el sexto semestre de Ingeniería Civil Industrial que estudia en la Corporación Universitaria Minuto de Dios.
"Viajé porque mi mamá me recomendó Chile. Ella llegó hace 4 años a Santiago a buscar empleo en búsqueda de una mejor calidad y ahora está trabajando como asesora de hogar", detalla la joven.
Guillermo Blanco cruzó el océano atlántico, desde Jerez de la Frontera, España, a cursar el Quinto año de Arquitectura para vivir un intercambio cultural que enriquezca sus conocimientos.
"Llegué por recomendación de otros compañeros. La gente acá es más cariñosa que en Europa; pero tuve que acostumbrarme a pasar de los 40º al frío y lluvia de la zona", comenta el estudiante de la Universidad de Sevilla.
Blanco destaca que "en esta universidad tenemos más cercanía con los profesores y compañeros. Además, he podido disfrutar de la naturaleza y comida tradicional".
Abraham Martínez arribó desde la ciudad de León, ubicada en Guanajuato, México, motivado por vivir un tiempo en el extranjero y continuar sus estudios de Ingeniería Civil Industrial. "En cuanto a la industria del salmón en la zona hay muchas habilidades que desarrollar y aprender. Por otro lado, me gusta mucho el deporte aventura", explica su decisión el estudiante del Instituto Politécnico Nacional.
Martínez resalta que "llegar al sur de Chile, me permite generar redes de contacto para, quizás, volver a trabajar en un futuro y aportar con mis conocimientos".
Su compatriota Mayra Díaz se trasladó de Colima, México, a estudiar el quinto semestre de Enfermería . "Todos han sido muy amables y nadie ha puesto barreras, me llevo una muy buena impresión del sur", enfatiza Díaz que llegó de la Universidad de Colima.
Los pasantes terminan su semestre en diciembre y luego prepararán sus maletas para guardar sus experiencias y retornar a sus países.
La Segunda Feria Internacional de Turismo de la Patagonia se realizará durante tres días de este mes en Arena Puerto Montt.
La actividad, que en su primera versión, se efectuó en Puerto Varas, este año busca posicionar el turismo como un eje estratégico y de desarrollo de la ciudad, en base a la promoción de la Patagonia, como destino turístico binacional.
"Es un iniciativa que dará a conocer las bondades de ambos países y es un compromiso con el turismo, ya que, además pronto operará una dirección de turismo con presupuesto propio, ideas nuevas y metas claras", expresa el alcalde de Puerto Montt, Gervoy Paredes.
Nancy Vera, directora regional (S) de Sernatur, manifiesta que " es una iniciativa que busca la integración chilena-argentina que es nuestro principal mercado internacional. Además, permite que le demos más oportunidades a viajeros con nuevas expectativas y evitar la saturación, ampliando el radio de acción".
Francisco Barría, gerente general de FIT Patagonia, señala que "el primer día está destinado a la industria y el segundo y tercer día está abierto para la familia desde las 11 a 21 horas".
Carlos Stange, presidente de la Cámara de Comercio de Puerto montt, indica que "todos somos partícipe del beneficio que implica este evento".
Estarán presentes invitados desde Temuco a Punta Arenas y desde Argentina, serán las provincias del sur desde Río Negro a Tierra del Fuego.
Con un exquisito pernil de cerdo, acompañado de chancado de papas moradas y una merluza confitada cocinada al vacío, los chefs representantes de Puerto Montt en la categoría Senior y Junior, sorprendieron al jurado, obteniendo el tercer lugar en la Copa Culinaria Carozzi Food Service 2018.
Frederic Emery, jefe de la carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás y coach de ambos equipos conformados por estudiantes y docentes de dicha casa de estudios, destaca que "fuimos los únicos de regiones que llegamos al pódium porque los dos primeros lugares quedaron en Santiago y esto le da mucho más relevancia al premio que se ganó".
Se trata de la competencia más importante a nivel nacional que tiene como objetivo encontrar, reconocer y destacar el talento culinario de la generación, que tiene en sus manos el futuro gastronómico del país.
Catherine Moscoso, coordinadora de laboratorios y eventos de la UST, fue una de las participantes talentosas en la categoría senior. Ella, manifiesta que "nos sentimos un poco nerviosos en Santiago ya que no estábamos en casa con la gente que nos apoya. Además nos costó concentrarnos por las cámaras de televisión que nos grababan constantemente, sin embargo, aún así, demostramos nuestra capacidad y conocimientos".
La competencia fue grabada para un programa reality que será transmitido en el canal Mega en noviembre y en dicha oportunidad todo el país podrá apreciar en el acto el desempeño de los jóvenes brillantes en la cocina que deslumbró al jurado.
Para la guinda de la torta, el chef coterráneo del Hotel Cabañas del Lago, Diego Insunza, obtuvo un destacado cuarto lugar en la categoría senior, con su cerdo braseado con salsa charcutiere, acompañado de un puré rústico de topinambur sobre tomate confitado.
"Primera vez que participo en el concurso y estoy muy contento con el logro porque me tocó competir en la final con el favorito, quien fue el que ganó. Logré destacar porque ocupé técnicas especiales y además la elaboración se complementó en sabor y aroma".