El bartender del restaurante Perú Austral de Puerto Varas, Jaime Guzmán, será el representante del sur de Chile en el torneo nacional de coctelería "Global Pisco Chile", organizado por la Asociación Gremial de Productores de Pisco (Pisco Chile A.G.) y por la Asociación Nacional de Bartenders de Chile (Acobar A.G.).

Con su cóctel Santo Escape, a base de pisco Waqar de 40°, Guzmán fue el vencedor de la fase zonal del campeonato, que se realizó en el bar Live de Puerto Montt, y que concentró a participantes desde Temuco a Punta Arenas. La final para elegir al bartender oficial del pisco chileno se disputará el 15 de mayo en Santiago.