Puerto Montt y su anhelo por ser la capital gastronómica del sur
FERIA CULINARIA. "Sabores del Puerto" marca el cierre de un proceso de aprendizaje por parte de locatarios gastronómicos de la capital regional, para incluir innovaciones a sus platos con miras a consolidar el turismo en la comuna. El evento estará disponible para los visitantes hasta las 20.00 horas de hoy.
Con el ambicioso objetivo de convertir a Puerto Montt en la capital gastronómica del sur de Chile, se dio inicio ayer pasado el mediodía en el recinto Arena -ubicado en la calle Egaña de la capital regional-, a la feria "Sabores del Puerto", evento culinario cuyo término está previsto para hoy a las 20.00 horas.
Son 40 los emprendimientos participantes, ubicados en stands ensamblados en los contornos de la cancha del recinto y en cuyo centro se dispusieron mesas para que los comensales puedan servirse las delicias dispuestas para la venta, ya sea a través del canje de la entrada a la feria cuyo valor es de 5 mil pesos o bien pagando su costo.
Empanadas con toda clase de rellenos, novedosos ceviches, curanto, harina tostada, repostería, helados, vinos, cervezas artesanales, micheladas y salmón ahumado, entre otros productos y preparaciones, pudieron apreciar y probar las autoridades convocadas a la inauguración, durante un recorrido que realizaron por los distintos stands.
Apoyo
Terminada esa visita, el alcalde Gervoy Paredes, la delegada presidencial Giovanna Moreira y el seremi de Economía, Fomento y Turismo, Luis Cárdenas, dieron a conocer sus apreciaciones respecto a la iniciativa "Sabores del Puerto".
Paredes, expuso que históricamente la comuna ha tenido poco apoyo en el esfuerzo por desarrollarse turísticamente pese a su vocación portuaria y de servicios, sin embargo evidenció un cambio en la actual administración. "Esta vez hay un esfuerzo importante de muchas autoridades por convertir estos parajes maravillosos que tiene Puerto Montt y mostrarle también a la gente los grandes restaurantes, las ferias y mercados, el esfuerzo que hacen ellos y nuestros pueblos originarios por salir adelante", destacó el alcalde.
Por su parte, la delegada Moreira, refrendó esa idea. "Entendemos que Puerto Montt como capital regional tiene que reactivarse económicamente", recalcó. Por ello, aseguró que "este tipo de eventos y actividades van en la línea de la recuperación económica y obviamente vamos a apoyar profundamente al municipio para que esto pueda ser así".