A un 50% se acortó la brecha del precio de la papa en Puerto Montt
DIFERENCIAS. La Asociación de Consumidores reveló que se estrecha la relación. Seremi de Agricultura dijo que no hay escasez. Core por Chiloé reconoció alto valor de fertilizantes.
En medio de los cuestionamientos que han surgido en el país por el alza que ha experimentado el valor de la papa, la Asociación de Consumidores Intercomunal Décima Región (Cider) detectó que se ha estrechado la brecha de precios de ese producto al compararlo entre supermercados y mercados locales.
De esa forma, el precio promedio actual del kilo de papa a granel en supermercados de Puerto Montt se sitúa en torno a $2.250; mientras que en la Feria Lagunitas y en el Mercado Presidente Ibáñez llega a los $1.500 el kilo.
El estudio de Cider define que históricamente ese valor en un supermercado era el doble respecto a una feria o mercado, llegando a un máximo de 138% más caro en junio de 2022. Sin embargo, la brecha actual es de "sólo un 50%".
Preocupación
Hernán Navarro, presidente de la Asociación Cider, admitió que estos resultados generan preocupación. Explicó que en forma habitual orientan a los consumidores a comprar frutas y hortalizas en ferias y mercados. Recordó que "en junio de 2022 el precio del kilo de papa en esos lugares oscilaba entre los 500 y 600 pesos, por lo que ahora existe un alza de un 200% a 150%".
Afirmó que este reajuste se ha expresado en las últimas dos semanas, cuando variaba entre $1.000 y $1.200 el kilo.
El líder de Cider añadió que esta alza ha alcanzado todos los canales de comercialización, incluido el de camiones "que en las calles de Puerto Montt ofrecen el saco de 25 kilos entre los $28 mil y $35 mil. Eso es más del doble de lo que estaba hace uno o dos meses".
Dijo que a diferencia de alzas anteriores, la actual no sería puntual, sino que "habría una tendencia que tiene que ser investigada".
Navarro llamó a defender el cultivo de la papa "de cualquier maniobra especulativa o intención libremercadista que eleva los precios artificialmente. Por eso, estamos porque esto se investigue a fondo".
Descartó responsabilidades a nivel de productores y las dejó caer en "agentes intermedios de la comercialización". Navarro aseveró que a la provincia de Llanquihue han llegado productores que arriendan campos para sembrar papas "sin tener almacenaje, porque se las llevan inmediatamente a la zona central y a Santiago".
Producción y escasez
La secretaria regional ministerial (seremi) de Agricultura, Tania Salas, dijo que a través de mediciones semanales de la Oficina de Políticas Agrarias (Odepa) han seguido la evolución del precio de la papa, detectando "un comportamiento inusual del mercado (...), con alzas en una semana que alcanzan casi al 40%".
Sostuvo que ello no está asociado a fenómenos que incidan en ese valor y precisó que en la región "no hemos tenido el efecto de inundaciones" como las de la zona centro-sur del país.
La seremi Salas precisó que "la producción local de papa se cosechó en marzo y, si bien hay una menor producción de este cultivo, no se está traduciendo en escasez del producto".
Descartó que la caída en la producción sea relevante o difiera a lo ocurrido en otras temporadas, por lo que "ante estas distorsiones, el Ministerio de Agricultura entregó a la Fiscalía Nacional Económica (FNE) los antecedentes para llevar a cabo una investigación".
Entre los antecedentes presentados a la FNE dieron cuenta que "en el análisis del comportamiento de precios de esta temporada, vemos que los volúmenes transados no han disminuido de forma que nos permita decir que se debe a una menor oferta en los mercados mayoristas que el Ministerio de Agricultura monitorea".
Precios de fertilizantes
De su lado, el consejero regional (core) por Chiloé, Francisco Cárcamo (RN), recordó que ya el año pasado, antes del período de siembra, desde el Core advirtieron a Agricultura por el alza en el precio del fertilizante, principal insumo para el cultivo de la papa, que alcanzó los $45 mil el saco de 25 kilos, muy superior a los $15 mil que costaba antes de ese reajuste.
Cárcamo, quien es ingeniero agrícola, expuso que ese dato alertó sobre una menor superficie de siembra en 2022. Añadió que esperaban una respuesta, a modo de incentivo para los productores, con la finalidad de revertir ese efecto "que generó el alza de hoy. Si hay menor oferta y hay mayor demanda, el precio sube".
Expuso que el costo de sembrar una hectárea de papas el año pasado fue superior a los $3 millones, en lo que el 50% de esos costos representan el fertilizante.
El core Cárcamo dijo no compartir la especulación de precios "ni el aprovechamiento de intermediarios que revenden a un valor más alto. Ese margen favorable para ellos afecta al consumidor final", ante lo que consideró pertinente una investigación de la FNE.
Desechó que las inundaciones por lluvias hayan derivado en este aumento de precio. "Eso no tiene ningún sentido. La papa se siembra en septiembre-octubre y se cosecha en marzo. Es decir, toda la papa estaba cosechada y guardada", enfatizó Cárcamo.
$ 750 es la diferencia de precios del kilo de papa entre supermercados, ferias y mercados de Puerto Montt.
$18.000 cuesta un saco de 25 kilos de papas comprado a un productor en Chiloé, afirmó el core Francisco Cárcamo.